風邪をひいて体調がすぐれないとき、なぜか温かいスープが恋しくなりませんか？
アメリカでは Chicken Noodle Soup、イタリアでは Italian Penicillin Soup。どちらも“風邪に効く定番”として家庭の味に根付いており、いま再び世界中で注目されています。
この記事では、「体調が悪いときに食べたくなるスープ」がどのように体を助けてくれるのかを、最新の科学的エビデンスと文化の視点から紹介します。
温かい一杯がもたらす癒しの力を、一緒に見ていきましょう。
この記事を読むとわかること
- なぜ Chicken Noodle Soup と Italian Penicillin Soup がトレンドになっているのか
- 実際に科学的な根拠（エビデンス）はあるのか
- 両スープに共通する“癒し”のメカニズム
- 英語で「風邪にスープを勧める」表現も学べる！
1. 最近のトレンド状況：なぜこの2種類のスープが話題に？
風邪やインフルエンザの季節になると、誰もが“体がほっとする食べ物”を求めます。そんなときに食卓に登場するのが Chicken Noodle Soup と Italian Penicillin Soup。アメリカやイタリアでは「おばあちゃんの薬」として知られ、家庭で必ず作られる一品です。(Yahoo! Life)
温かいスープは、喉や鼻を潤し、心を落ち着けてくれる“comfort food（癒しの食べ物）”MedlinePlus でも「温かい液体は鼻づまりを和らげ、喉を楽にする可能性がある」と紹介されています。
2. Chicken Noodle Soup のエビデンス：何が分かっているか
（参考レシピ： New York Times Cooking – Classic Chicken Noodle Soup）
2000年、University of Nebraska Medical Center の Stephen Rennard 博士らが発表した研究によると、Chicken Noodle Soup は白血球（好中球）の過剰な移動を抑え、炎症をやわらげる可能性があることがわかりました。(PubMed)
“Chicken soup may contain a number of substances with beneficial medicinal activity.”
（チキンスープには、治療に有益な物質が含まれている可能性がある）
体が弱っているとき、温かいスープの蒸気は鼻の通りを良くし、栄養のあるスープは回復の助けになります。にんじんやセロリなどの野菜がビタミンCを、チキンが良質なたんぱく質を補給。食べるたびに「回復していく感覚」があるのは気のせいではありません。(McGill University OSS Blog)
3. Italian Penicillin Soup の特徴と証拠レベル
（参考レシピ： Eating by Elaine – Italian Penicillin Soup Recipe）
イタリアでは、風邪をひいた子どもや家族にこの Italian Penicillin Soup を作るのが習慣です。
にんにく・玉ねぎ・セロリ・ジンジャー・pastina（小さなパスタ）が入り、香り高くやさしい味わい。
“This soup is our Italian penicillin — it heals the soul before the body.”
（このスープはイタリアのペニシリン。体よりも先に心を癒してくれる。）
科学的研究はまだ少ないものの、具材には免疫を支える成分が豊富。にんにくのアリシン（PubMed, 2016）、ジンジャーの抗炎症作用（MDPI Molecules, 2022）、セロリに含まれるフラボノイドの免疫サポート効果（Frontiers in Nutrition, 2025）が報告されています。
4. 両スープに共通する仕組み・作用仮説
- 温かさと蒸気：喉や鼻の血流を促進し、呼吸を楽にする。(Rennard et al., Chest 2000)
- 水分・電解質補給：脱水を防ぎ、体力の回復を助ける。(MedlinePlus, 2023)
- 栄養補給：チキンのたんぱく質や野菜のビタミンが免疫を支える。(MDPI Nutrients, 2024)
- 抗炎症作用：白血球の過剰反応を抑える。(PubMed, 2000)
- 心理的効果：“誰かが作ってくれた”という安心感が回復を促す。(BCMJ, 2022)
5. 日本での類似文化と事例
日本でも、風邪をひいたときに温かい汁物を求める文化があります。おかゆ、みそ汁、卵酒──どれもやさしい味わいで、体に染み渡る“癒しの食”です。
- おかゆ（rice porridge）：消化吸収が良く、体を温める。(アリナミン健康サイト – 風邪のときにおすすめの食べ物)
- みそ汁：アミノ酸・ミネラル・発酵食品の栄養が豊富。(長野県「信州味噌と健康効果」・Harvard Health “Fermented foods can add depth to your diet”))
- だし：うま味成分（グルタミン酸・イノシン酸など）が味覚の基本要素として働き、食欲と嗜好性を高める。(うま味の成分｜うま味調味料協会・農林水産省「3．だし・うま味について」)
6. 注意点・“万能ではない”という視点
- スープは補助的な食事であり、体を内側から支える役割を持つ。
- 市販品は塩分過多の場合もあり、家庭で作るのがおすすめ。
- スープはあくまで補助的な存在であり、医師の診察や休養と併用することが推奨されている。(ScienceDaily, 2000)
7. 例文：英語で“風邪のときにスープを勧める”表現を使ってみよう
- When you’re feeling under the weather, a bowl of chicken noodle soup always hits the spot.
体調が優れないとき、Chicken Noodle Soup 一杯はいつもぴったりだね。 - My Italian grandmother used to make her ‘penicillin soup’ whenever we caught a cold.
風邪をひくたびに、イタリアのおばあちゃんは Italian Penicillin Soup を作ってくれた。 - Have some soup, it’ll make you feel better in no time.
スープを飲んでごらん、すぐに元気になるよ。 - Nothing beats a warm bowl of soup when you’re sick.
体調が悪いときは、温かいスープに勝るものはないね。 - I always keep some chicken soup ready for flu season.
インフルエンザの季節には、いつもチキンスープを常備しているんだ。 - This soup warms not just your body, but your heart too.
このスープは体だけでなく、心まで温めてくれるよ。 - Would you like some soup? It’s my little cure for a cold.
スープどう？ 風邪のときの私の小さな“おまじない”なんだ。
8. チャンク集（使えるフレーズ集）
- a bowl of … （一杯の…）
- hit the spot（ちょうどいい・心地よい）
- under the weather（体調がすぐれない）
- make someone feel better（誰かを元気づける）
- comfort food（癒しの食べ物）
- home-cooked remedy（家庭の療法）
9. まとめ
- 体調が悪いときにスープを求めるのは、人間の本能に近い行動。
- Chicken Noodle Soup と Italian Penicillin Soup には、科学的にも“回復を助ける合理性”がある。
- 日本にも似たような癒しの食文化が根付いている。
- スープは「治す」より「整える」食べ物。心にも体にもやさしい一杯を味方にしよう。
When you’re under the weather, a warm soup does wonders.
